宝马5系拆方向盘的教程如下：
1. 拆卸安全气囊。方向盘背面有一个固定螺丝，使用工具将其拧松并取出。然后拆卸方向盘中间的固定装置，这些固定装置通常位于方向盘底部和转向柱的连接处。拆卸时要小心，避免损坏方向盘的电路和气囊。
2. 将方向盘的固定螺丝拧松后，将方向盘从方向盘轴上取下。这个过程可能需要一些力气，因为方向盘可能会比较紧。
3. 在拆卸过程中，请注意不要损坏方向盘的轴和底座。如果遇到困难，可以使用润滑剂帮助拆卸。
请注意，以上步骤仅供参考，实际操作时建议寻求专业维修人员的帮助，以确保安全和正确性。另外，不同型号的宝马车辆可能存在差异，因此最好查阅针对具体车型的拆方向盘教程或咨询专业人士。