一
起
吃
吧
圣诞节快到啦，你是不是正在盘算一顿大餐？红酒香槟烛光都要来一套，吃到肚子圆滚滚之后，暖洋洋地靠着壁（暖）炉（气），再用可爱的姜饼小人塞塞牙缝，这气氛才算到位～
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对了，你听过德国姜饼Lebkuchen的传说吗？
有人说，姜饼屋就起源于德国的格林童话
姜饼的历史很古老，可以追溯到古罗马帝国时代。因为姜曾是一种昂贵的进口香料，人们只舍得在圣诞节、复活节这样重要的日子把它加入蛋糕、饼干中增加风味，也就流传下来圣诞吃姜饼的习俗。
据公元1世纪左右的文献记载，当时胡椒4古罗马便士一磅、生姜6便士一磅、而一名士兵的年俸是225便士。你想想，也就是年薪22万的人，要花6000块才能买一斤姜。
德国姜饼（Lebkuchen）是13世纪被法拉克尼亚的僧侣发明的，前身叫做“蜂蜜糕饼”：人们相信当时唯一的甜味剂——蜂蜜，是具有治愈魔力的神赐礼物。“蜂蜜糕饼”还被战士用来当作护身符带上战场。
1520年的“德国姜饼”师傅（图片来源维基百科）
Lebkuchen最大的特点是用蜂蜜取代了糖，蜜香四溢、甜得别有风味。森林蜂巢众多、被称为“The Emperors Bee Garden”的纽伦堡不仅是最早发源地之一，也是至今德国姜饼最有名的产地。
好像闻到了纽伦堡圣诞集市上的姜饼香味
故事讲完了，想自己做个姜饼试试？准备好食材，打开料理机——可是等一下，为了做完姜饼手指头都还在，还是上一课吧！
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